一个标准厘清冬枣分级的二三事

　　一口咬下去嘎嘣脆的 冬枣 受到众多消费者的喜爱，可部分消费者还不知道 冬枣也有等级之分 ，各级之间的标准要求大不相同。   　　今天，一个国家标准带你详细厘清各个等级的冬枣都长什么样！   　　国家标准GB/T 32714-2016《冬枣》将冬枣鲜果分为特级、一级和二级   　　单果重
  　　特级要求18g<单果重≤22g   　　一级要求14g<单果重≤18g   　　二级要求10g<单果重≤14g   　　各等级冬枣允许有5%低于规定单果重差别的范围，但同一批次的果实单果差异不宜过于显著。   　　可溶性固形物含量   　　特级和一级要求含量≥26%   　　一级和二级要求含量≥22%
　　果实色泽及着色面积   　　特级和一级  要求果皮赭红光亮，着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上；   　　二级  要求果皮赭红光亮，着色面积占果实表面积累计比例达1/4以上。
　　同一批次的果当中的缺陷果比例   　　特级果当中的缺陷果比例不超过3%   　　一级果当中的缺陷果比例不超过5%   　　二级果当中的缺陷果比例不超过8%   　　各级冬枣容许度允许的不合格果，只能是邻级果，不允许隔级果。   　　消息来源：市标准化院